La cerveza puede favorecer la rehidratación deportiva
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La cerveza es una bebida alcohólica fermentada con levadura que consiste principalmente en agua, cereales malteados y lúpulo (Young, sf ). Aunque su contenido de alcohol puede variar de 1% a más del 15%, la cerveza típica contiene aproximadamente un 5% de alcohol por volumen. El consumo de cerveza también es muy frecuente entre los deportistas. Además, los vínculos entre la publicidad de bebidas alcohólicas y el deporte refuerzan la fuerte conexión que tiene la cerveza con los atletas.
Existen varios mecanismos por los cuales la cerveza podría tener un impacto positivo o negativo con el ejercicio. Más allá de sus obvios efectos perjudiciales sobre la función contráctil de los músculos, las altas dosis de alcohol alteran la síntesis de proteínas musculares y estimulan a famosa diuresis, lo que podría conducir a adaptaciones de entrenamiento subóptimas y rehidratación, respectivamente. Por otra parte, consumir cerveza puede aumentar de forma aguda la capacidad antioxidante, en gran parte debido a la absorción de ácidos fenólicos. Sin embargo, la actividad antioxidante total de la cerveza y el contenido de polifenoles dependen principalmente del estilo de la cerveza y su contenido de etanol (Piazzon et al., 2010). Esto sugiere que, cuando se consume con moderación, la cerveza podría tener algunos efectos positivos para las personas que realizan un entrenamiento regular.
Tras varios estudios se observa que a influencia del ácido úrico en sangre. Ejercicio aeróbico como es el ciclismo se considera que tras 30 minutos de práctica, y la ingestión de cerveza al 5% de alcohol, después del ejercicio modificó las respuestas del mismo . Los niveles de ácido úrico fueron más altos después del ejercicio más un 5% de cerveza en comparación con consumir solo un 5% de cerveza o hacer ejercicio solo. Por otro lado, también hay efectos en otros sistemas se demuestra que las respuestas cardiovasculares, los marcadores sanguíneos y la calificación del esfuerzo percibido durante la carrera su máxima y máxima en mujeres. Según los estudios de rehidratación posteriores al ejercicio, elegir cerveza con bajo contenido de alcohol y / o agregar sodio puede ayudar con la retención de líquidos, al menos cuando la ingesta de líquidos está estandarizada para la masa corporal.
Varios estudios mostraron que, cuando se consume cerveza normal con un 4% de alcohol, después del ejercicio, el equilibrio de líquidos y la hidratación empeoran modestamente. En la práctica, esto sería más problemático cuando un atleta tiene una breve recuperación entre sesiones de ejercicio, mientras que las implicaciones no están claras cuando hay un lapso de 6-8 horas de recuperación. Independientemente, no es aconsejable utilizar cerveza alcohólica normal como única fuente de rehidratación cuando se crea un déficit de líquidos de 1,5% de la masa corporal. Por ejemplo, una persona que pesa 75 kg necesitaría consumir 1,13 L de cerveza para recuperar por completo una pérdida de masa corporal del 1,5%. Para las personas que desean priorizar la rehidratación mientras consumen cerveza normal o con alto contenido de alcohol después del ejercicio, deben considerar beber una cantidad limitada (aprox 700 ml) mientras se concentran en la toma de agua, bebidas deportivas u otras bebidas de rehidratación adecuadas.